乙醇(ethanol),有機(jī)化合物,分子式C2H6O,結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH或C2H5OH,俗稱酒精,是*常見的一元醇。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體,低毒性,純液體不可直接飲用;具有特殊香味,并略帶刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味。易燃,其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物,能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機(jī)溶劑混溶,相對密度(d15.56)0.816。
乙醇的用途很廣,可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分?jǐn)?shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等,在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。
乙醇與二甲醚(即甲醚)互為官能團(tuán)異構(gòu)體。
2017年10月27日,世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考,含酒精飲料中的乙醇在一類致癌物清單中。
中文名:乙醇
英文名:ethanol
別 稱:酒精、火酒
化學(xué)式:C?H?O
分子量:46.07
CAS登錄號:64-17-5
EINECS登錄號:200-578-6 [2]
熔 點:-114℃
沸 點:78℃
水溶性:與水混溶,可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多數(shù)有機(jī)溶劑
密 度:789kg/m3(20℃)
外 觀:無色的液體、黏稠度低
閃 點:13℃,閉口閃點
應(yīng) 用:國防工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、有機(jī)合成、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
安全性描述:極易燃,儲備運輸遠(yuǎn)離火源、熱源等
危險性符號:S7 S16 S36 S45 S36/S37
危險性描述:R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25
危險品運輸編號:UN 1170 3/PG 2
蒸汽壓:5.8kpa,20℃
粘 度:1.074 mPa.s,20℃
表面張力:21.97 mN/m at 25 deg C
解離系數(shù):pKa = 15.9,25℃
物質(zhì)類別:有機(jī)物-醇類
氣體密度:2.009kg/m3
氣體相對密度:1.59(空氣=1)
臨界溫度:516.2K
臨界壓力:6.38Mpa